50 & 50 (Magnum 1,5L) 2001 in cassa di legno - Avignonesi

Questo vino, importante e particolare quanto raro, nasce dalla collaborazione tra le aziende Avignonesi e Capannelle. - Uve: Merlot (Avignonesi), Sangiovese (Capannelle). - Maturazione: in barrique per minimo 24 mesi. - Affinamento in bottiglia: 18 mesi. - Gradazione alcolica: 13% vol. - Temperatura di servizio: 19°C. Caratteristiche organolettiche: colore rosso rubino molto intenso, con riflessi granati; al naso è intenso e delicato, aprendosi con frutti di sottobosco per evolvere poi in sentori speziati ricchi e persistenti di vaniglia, tabacco, cuoio e leggere note balsamiche; al palato si propone caldo e vellutato, ampio, complesso, lungo, persistente; buono l’equilibrio tra componente alcolica, acida e polifenolica; grande la struttura e la longevità. Abbinamenti: carni pregiate, arrosti importanti di selvaggina, cacciagione e formaggi stagionati, forti e saporiti.