A. A. Carbenet Sauvignon 2009 - Hofstatter

Il Cabernet Sauvignon di Hofstatter matura 10 mesi in botti di rovere della Slovenia e ulteriori 6 mesi in bottiglia. Il Cabernet Sauvignon si é magnificamente ambientato da oltre un secolo in Alto Adige. Dalla sua coltivazione emergono pertanto vini che, alla tipicità varietale, sanno unire, e questo é uno dei loro pregi più rilevanti, un peculiare stile, una particolare impronta dal terroir dove nascono. Questo Cabernet Sauvignon è molto concentrato e ricco di colore rubino carico, forte nei profumi vegetali caldi e maturi, anche dopo diverso tempo dalla mescita in bicchiere. In bocca é robusto, asciutto, con una consistenza selvatica e “terrosa” che continua molto persistente, grazie ad una grande struttura tannica.