Biancolella 2010 - Casa D'Ambra - Vini di Ischia

Zona di produzione: Interessa i versanti da Ovest a Est di Ischia. Le uve provengono da piccole proprietà di abituali conferenti uve di Casa D’Ambra. Uve: Biancolella 85% - Forastera, San Lunardo e Uva Rilla 15%. Tecnica di produzione: Vinificazione in bianco con decantazione a freddo del mosto e controllo della temperatura in fase di fermentazione, stoccaggio ed imbottiglia- mento. La resa uva-vino è di 55 litri. Colore: Giallo paglierino. Profumo: Fruttatto, floreale. Sapore: Secco, pieno, mandorlato, delicato. Gradazione: 12% Vol. Annata: Indicata sull'etichetta. Temperatura di servizio: 12/14° C. Abbinamento consigliato: Piatti di pesce e formaggi delicati.