Blau & Blau 2008 - Jermann

Il Blau & Blau di Jermann alla vista si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature di rosso granato, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di amarena e prugna seguite da aromi di mirtillo, violetta, vaniglia, tabacco, liquirizia, cacao, eucalipto, chiodo di garofano e macis. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico e buona morbidezza, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, buoni tannini. Il finale è persistente con ricordi di amarena, mirtillo e prugna. Questo vino matura per 16 mesi in barrique. Abbinamento: Carne arrosto, Carne alla griglia, Stufati di carne con funghi