Carignano del Sulcis Assajè 2008 - Capichera

L'Assaje, Carignano del Sulcis di Capichera, ha colore rosso rubino intenso con netti riflessi viola. I profumi sono intensi, persistenti, educati, di spettro ampio ed articolato, con un finale piuttosto lungo e piacevole. Si avvertono le bacche rosse e ammostate e la rosa appassita, il mirto e l'eucalipto, ed infine sentori speziati. In bocca è morbido, gradevolmente sapido e speziato, con polpa dolce, soda e nel contempo solubile. Gli aromi sono pieni e dalla forte impronta fruttata. Il ribes nero, la ciliegia matura, la mora di rovo si confondono piacevolmente lasciando alla fine libero il campo ad un ammandorlato delicato. l'Assajé è un vino di antica e rustica eleganza, dove il Carignano in purezza mette a nudo le sue migliori espressioni: i profumi e gli aromi tipici della macchia mediterranea emergono prorompenti, mentre il dolce velluto della stoffa del vino ricopre un corpo forte e caratteristico. Assajè - dall'omonimo vocabolo gallurese che significa "è già qualcosa". E' prodotto con uve Carignano provenienti dai nostri vigneti, vinificate in vasche di acciao inox.