Castello di Brolio 2001 - Barone Ricasoli

Note sulla vendemmia 2001: Inverno mite quanto piovoso, primavera con temperature al di sopra delle medie stagionali, estate con una situazione stabilizzata di alta pressione, agosto in particolare decisamente caldo e siccitoso: è questo il quadro che ha accompagnato lo sviluppo vegetativo delle vigne a Brolio, consentendo una perfetta maturazione delle uve e garantendo l’equilibrio delle varie componenti. Determinante è stato poi un settembre ideale che ha visto l’inizio della vendemmia per il Merlot dal 12 settembre, per il Sangiovese e il Cabernet Sauvignon dal 23. Il 12 ottobre sono state raccolti gli ultimi grappoli. Uvaggio Sangiovese 85%, Cabernet Sauvignon e Merlot 15% Temperatura di fermentazione 31° C Durata della macerazione 19 giorni Maturazione 18 mesi in barriques, nuove per il 65% Imbottigliato Giugno 2003 Produzione 120.000 bottiglie Affinamento 8 mesi Note La perfetta maturazione polifenolica, conseguenza di una vendemmia felice quale è stata il 2001, ha dato vita ad un Castello di Brolio di grande equilibrio ed eleganza, dal bouquet avvolgente ed un corpo pieno e potente