Falcone Castel del Monte Riserva 2005 - Rivera

Il Falcone, Castel Del Monte Riserva di Riserva ha colore rosso granato fitto; bouquet complesso con note di frutta matura, cuoio, tabacco e spezie; palato pieno, austero, corposo di grande struttura, molto lungo ed equilibrato. La stoffa consistente ed elegante lo rende adatto a cibi particolarmente saporosi quali i grandi arrosti di carni rosse, la selvaggina da pelo, le carni a base di salse forti e i formaggi stagionati. Va servito a temperatura di cantina dopo una opportuna ossigenazione. Con una corretta conservazione può esprimere una capacità di invecchiamento superiore ai 10 anni.