Fiano di Avellino 2010 - Villa Raiano

Zone e comuni di produzione : Venticano (AV) Esposizione e altimetria : Terreni collinari a 300-500 mt/slm esposti a sud Tipologia del terreno : Rocce dolomitiche e calcaree Sistema di allevamento : Guyot Densit� dell'impianto : 5000 ceppi per ettaro Resa per ettaro in uva : Circa 70 q.li per ettaro, circa 1,3 kg per ceppo Epoca di vinificazione : Prima decade di novembre, condizione di raccolto manuale Tecnica di vinificazione : Le uve raccolte al momento della loro completa maturazione, dopo diraspatura e pigiatura vengono sottoposte a fermentazione con macerazione intensa, ed elaborazione in barraques nuove di rovere francese per 12 mesi Carateristiche Organolettiche : E' un vino dal colore rosso granato con complessit� aromatica elevata. L'odore � dominato da note di frutti rossi e spezie. Al gusto � morbido, con tannini ben fusi, ed una lunga persistenza aromatica con evidenti sentori di frutti di bosco a bacca nera, liquirizia e tabacco.