Il Blu Magnum 2005 (1,5 L.) - La Brancaia

Prodotto da uve 55% Sangiovese, 40% Merlot, e 5% Cabernet, il Blu viene fermentato a contatto con le bucce per 20 giorni, quindi passa un periodo di 18 mesi in barriques (2/3 nuove, 1/3 usate), a cui segue infine un affinamento di quattro mesi in bottiglia. Si accompagna bene a tutti i piatti con un marcato gusto proprio, carni rosse come manzo o agnello, selvaggina arrosto o in umido, selvaggina a carne rossa come piccione o fagiano