Insolia Cubia 2009 - Cusumano

Uve Insolia 100% Zona di produzione Ficuzza (PA) Esposizione Sud Età Media dei vigneti 10 anni Allevamento Vigneti allevati a spalliera, densità 3.800 piante per ettaro Resa 60 q di uva per ettaro Vendemmia Manuale, nell’ultima decade di agosto Vinificazione Macerazione a freddo e successiva defecazione statica. Fermentazione in botti da 20 hl e permanenza sulle fecce di fermentazione per circa sei mesi e successivo affinamento in bottiglia. Territoriali Cubìa Sicilia I.G.T.