Lagrein 2010 - Walch Elena

Il Lagrein di Elena Walch è prodotto da uve della più importante varietà a bacca rossa altoatesina è profumato di mora di rovo,pieno e vellutato, leggermente tannico e molto persistente Descrizione: Colore: rubino carico profondo e concentrato Profumi: un delicato ricordo di viole, abbinato ad un intenso sentore fruttato di more di rovo e ribes Gusto: ricco, morbido, con tannini soffici e rotondi Vinificazione e affinamento: tradizionale fermentazione sulle bucce, seguita da una maturazione in grandi botti di rovere sloveno Dati Analitici: Alcol: 12.6 % vol Acidità totale: 5.1 g/l Residuo zuccherino: 1.5 g/l Consigli per l'abbinamento ed il corretto servizio: Fresco, a 16 – 18°C Piatti corposi, ricchi di sapore, come selvaggina e cacciagione, carni rosse e formaggi a pasta dura ben stagionati