Neprica 2009 - Tormareca

Il Neprica di Tormareca è un blend di uve Negroamaro - Primitivo - Cabernet Sauvignon selezioni provenienti dalle Tenute Maime a S. Pietro Vernotico e Bocca di Lupo a Minervino Murge. Le uve sono state raccolte al giusto grado di maturazione e vinificate separatamente in serbatoi di acciaio inox termocondizionati. La macerazione, condotta a temperature non superiori a 28°C, è stata protratta per 8-12 giorni. Le fermentazioni malolattiche sono state completate entro l’inizio dell’inverno. E’ poi seguito un periodo di ulteriore affinamento in acciaio (circa 8 mesi) e in bottiglia (6 mesi) Gradazione alcolica: 13,00 % vol. Note degustative: Colore: Rosso rubino intenso Profumo: Frutti rossi, amarena e ribes Sapore: ingresso morbido, acidità equilibrata, tannino rotondo Temperatura di servizio: 16 – 18 °C.