Syrah

Questo vitigno ha origini controverse, poiché alcuni ritengono che provenga dall'Iran, per la somiglianza con il nome della città di Shiraz, mentre altri pensano che le sue radici storiche affondino a Siracusa. In Italia, probabilmente, è stato introdotto alla fine dell'800 dal sud della Francia, dove questo vitigno è tuttora molto coltivato. Il Syrah dà un vino di colore rosso rubino con sfumature violacee molto profonde. Il profumo è intenso e fruttato, con sentori di piccoli frutti neri e spezie, tra le quali si riconosce il pepe nero. Ben strutturato e dotato di importante persistenza gusto-olfattiva, in bocca esprime freschezza e morbidezza, buone sensazioni pseudocaloriche e media tannicità.