Santa Cecilia 2006 - Planeta

Il Santa Cecilia di Planeta alla vista appare di colore rosso porpora con inflessioni viola, il naso è vivo e tipico del Nero d’Avola dell’area di Noto: frutta rossa, prugne, ribes e liquirizia. Poi carrube, pepe in grani e conserva di fichi, anche senape. Al palato: Tannini eleganti espressi in fittezza, più che in peso. Il palato è centrifugo, si dirama dal centro e riempie ogni angolo con materia spigolosa. E’ la nostra interpretazione del Nero d’Avola della Sicilia sud-orientale