Sauvignon 2010 - Jermann

Dal colore paglierino brillante con leggeri riflessi verdolini, ha un profumo intenso e persistente. Si riconosce la tipicità del vitigno al primo impatto: vegetale e fresco, accompagnato da foglia di sambuco, profumi floreali di geranio, fruttato di pesca gialla matura, ananas maturo e litchees. In bocca è asciutto, pieno, elegante ed equilibrato. Le sensazioni olfattive sono tutte confermate ed il finale naso-bocca è lungo, coinvolgente e complesso. Si abbina con crostacei in genere, risotti di mare e pesci bianchi salsati. Eccezionale con l'aragosta e con l'astice nelle preparazioni più semplici.