Sperss Langhe Nebbiolo 2006 - Gaja

Sperss Nebbiolo Gaja. La famiglia Gaja nel 1988 acquistò dodici ettari di vigneto in una delle migliori posizioni di Serralunga (area del Barolo). E chiamo Sperss la proprietà ed il vigneto. Per lungo tempo Serralunga produsse dei Baroli duri, aggressivi, ma di grande personalità e struttura; erano vini tenuti in grande considerazione dai commercianti conoscitori dell'area dell'albese, Tra i Baroli esplosero prima i vini di La Morra, poi quelli di Castiglione Falleto, e recentemente quelli di Monforte. Il futuro è ormai pronto a sorridere anche ai vini di Serralunga. VITIGNI: uve nebbiolo da barolo della sottovarietà Michet, Lampia e Rosé. ALCOL SVOLTO: 14 % vol. ABBINAMENTO CONSIGLIATO: carni rosse arrosto, cacciagione ( brasato al barolo, lepre al civet ), selvaggina da pelo, formaggi a pasta dura saporiti. Da provare col tartufo. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18-22 °C. INVECCHIAMENTO: é un vino maturo dopo 5-10 anni. Conservato in cantina ( bottiglia orizzontale ), può invecchiare oltre i 20 anni.